1、準(zhǔn)備湯圓,湯圓吃多少煮多少,不然煮出來吃不了下頓的口感會(huì)大打折扣 。
2、鍋中添適量的涼水,燒開,水量以能沒過湯圓還富裕為宜 。
3、水開后下湯圓,用鏟子輕輕推幾下,以免粘鍋,蓋鍋蓋煮開 。
【煮元宵的方法】4、水開后加少許涼水,讓沸騰的水降一下溫,蓋蓋煮 。再開,再加少許涼水,反復(fù)共加三次涼水,水開之后湯圓漂在水中,就熟了 。
5、這樣煮的湯圓湯清,湯圓表面不沾粘,這種煮湯圓的方法比只用熱水煮出的湯圓口感更加軟糯Q彈 。
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