1、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒 ， 將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈 。
2、清理鴿子可以采用食鹽，多擦一些食鹽，然后清洗干凈，也可以使用蘇打粉進(jìn)行清理 ， 這樣就會(huì)比較干凈 。
【鴿子肉怎么清洗干凈】3、鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇 ， 防止動(dòng)脈硬化的 。

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