凍梨
一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區(qū)是由“蘋果梨”冰凍而成） ， 食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口 ， 飯余酒后，吃上幾只，頗為愜意 。普通白梨冰凍變成烏黑色之后，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷 。
冬果梨
冬果梨是蘭州最具特色的水果，果肉呈水白色，細脆多汁，味道甜酸適度，宜于儲藏 。它不僅有鮮食之美，還有蒸食、煮食之妙 。生吃可生津潤肺、清除內(nèi)熱 ， 熟食則滋補內(nèi)臟 ， 止咳散寒 。
瓜州蜜瓜
甘肅省瓜州縣以盛產(chǎn)瓜果出名，生產(chǎn)的“瓜州蜜瓜”有4個系列30多個品種，質(zhì)脆汁多，香甜可口，清爽宜人 ， 含糖量達14％一19％，是消暑止渴的佳品 。
慶陽蘋果
【甘肅有哪些特色水果】慶陽屬西北黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)，是全國優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果最佳適生區(qū) 。慶陽蘋果果實硬度大、果形高樁、色澤鮮艷、蠟質(zhì)層厚、酸甜適度、耐貯耐運 。

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