1、準(zhǔn)備好竹筍（可以是冬筍或春筍，此圖是冬筍 ， 春節(jié)前挖的，通過(guò)真空保存的），干木耳、紅辣椒 。
2、木耳用清水浸泡，泡發(fā)好的木耳 ， 去蒂，洗凈，大個(gè)的切好 。
3、竹筍，洗凈切 。
4、清水煮沸，把切好的竹筍汆燙 ， 可以去苦澀 ， 這炒的竹筍好吃 。
5、熱鍋，倒油，加入木耳、紅辣椒爆炒六成熟 。
6、把汆燙好的竹筍，倒入鍋中一起和木耳爆炒至熟 。
【筍炒木耳怎么做】7、放鹽、生抽，香蔥炒均即可 。

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