炒新鮮百合不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，常見的做法如下
1、西芹百合 。主料有百合，西芹 ， 枸杞 。輔料有食用油，雞湯，鹽，生粉 。
做法是將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片 ， 斜著切斷 。枸杞加水浸泡 。水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水 。熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下 ， 加入雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋 。
【新鮮百合怎么炒】2、木耳炒百合 。原料有鮮百合3兩，干黑木耳1兩，西芹3兩 。
做法是將干木耳用冷水泡開 ， 切成絲 。西芹切成絲 。鍋里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走 。倒入木耳，西芹，百合翻炒片刻，加入生抽炒2分鐘，淋上麻油，加少許味精即可 。
3、百合炒肉片 。主料有肉片150克，百合3個 。配料有油 ， 生抽 ， 生粉，糖 。
做法是將肉片切成薄片后用生抽，生粉，糖拌勻 。將百合掰開洗凈，在熱油鍋中放調味的肉片翻炒并用筷子把肉片劃散開來 。放適量水燜煮以確保豬肉熟透 。肉片煮熟炒一分鐘即可 。

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