1、主料：蘆魚1條、白菜5葉、土豆1個、藕1段、西葫蘆半根、杏鮑菇半根、鮮香菇10朵、蘑菇10朵 。
2、輔料：酸菜魚調(diào)料包半包、豆豉100克、蠔油1大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、白砂糖1大勺、干紅椒5個、花椒少許、八角3個、洋蔥1、/4個、蒜末1大勺、蔥花1大勺、姜末1大勺、食用油100克 。
3、做法：
　?。?）魚劈成兩半 ， 清洗干凈血污和鱗片 。
　?。?）魚背割幾道口子 ， 不要切斷 。
　?。?）用鹽正反面抹一抹，腌制15分鐘 。
　?。?）用錫紙做兩個紙盒并列在深烤盤中，分別放上半條魚 。烤箱230℃上下火預(yù)熱后烤15~20分鐘 。
　?。?）100克油小火加熱，下花椒八角炸香，倒出一半的油量，再下干紅椒炸香，濾去香料 。
　?。?）分別在魚身上刷上多多的香料油 ， 左邊是不辣的油，右邊刷的是辣的油 。
　?。?）剩下的油入鍋加熱，下蔥姜蒜末、洋蔥絲、豆豉炒香，辣味的再加酸菜魚調(diào)料炒勻 。
　?。?）下所有的蔬菜（辣和不辣的分別炒），再加蠔油、生抽、糖等調(diào)味 ， 加水煮開 ?？梢栽賴L嘗味道 ， 不夠再調(diào)整 。
【自己用烤箱做烤魚的方法】　?。?）煮好的蔬菜連湯汁蓋在魚身上，湯汁最好澆在魚身的割口中 。烤箱改成上下火165℃，烤15分鐘 。

自己用烤箱做烤魚的方法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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