1、主料：棗泥36克，高筋面粉210克，普通面粉90克，水80克，黃油20克，板油80克，輔料：低筋面粉（酥皮）100克，板油(酥皮）100克 。
2、油皮原料倒入面包機(jī)，啟動(dòng)兩個(gè)和面程序 。
3、和好后室溫醒發(fā)30分鐘，油酥材料用手抓勻 。
4、整理成型，保鮮膜包起，冷凍20分鐘 。
5、分別將皮和酥面團(tuán)平均分成12份，搓圓后用保鮮膜蓋好，醒發(fā)20分鐘
6、把皮面團(tuán)壓成餅后 ， 用其包住酥面團(tuán)，虎口向上推，收口、搓圓，醒發(fā)20分鐘 。
7、豆沙餡平均分成12份，重量自行調(diào)節(jié) ， 一般20克一個(gè)，喜歡餡多可放到30克 。
8、面搟成長(zhǎng)舌狀后由下到上卷起，依次做完12個(gè)后 ， 醒發(fā)15分鐘 。
9、再次將面搟成長(zhǎng)舌狀，盡量搟的長(zhǎng)一些，由下而上卷起，靜止15分鐘 ， 端向中間疊.
【棗泥酥餅怎么做】10、搓圓、壓扁、包餡 ?？鞠漕A(yù)熱好，上下火170度25分鐘 ， 出鍋 。

棗泥酥餅怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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