每100克蛋黃中含膽固醇將近2,000毫克，蛋白中也含650毫克左右 。
【雞蛋含膽固醇多少】嚴(yán)重高脂血癥患者顯然要適當(dāng)吃膽固醇較低的東西，至多食用一個(gè)雞蛋 ， 或者只吃蛋白不吃蛋黃，再如 ， 肝功能衰褐和肝昏迷又名肝性腦?。?患者，絕對(duì)不能吃雞蛋 ， 因?yàn)槊?00克蛋清中可以產(chǎn)胺0.744克，蛋黃更加厲害，每100克中可以產(chǎn)胺2.560克，兩者均可加重病情(比如一個(gè)重約55克的雞蛋 ， 可以產(chǎn)胺量大致為：組織胺酸169毫克、甘胺酸249毫克、蘇胺酸350毫克、離胺基酸450毫克、絲胺酸591毫克等，而肝昏迷患者正是由於"胺之代謝異常"所引起的) ?；加新阅I功能衰竭、糖尿病性腎功能不全以及尿毒癥病人，應(yīng)食"高生物價(jià)低蛋白飲食"，因而每天最多只能吃一個(gè)雞蛋或蛋白40克 。若遇醫(yī)師告知病人需要要求"特殊飲食"(如低鈣飲食、低磷飲食、低蛋白無肌酐飲食、鈣磷鈉固定飲食等等)時(shí)，最多也只能吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋，而非「雞蛋吃得越多越好」 。
得胃病的應(yīng)該可以吃..但是雞蛋難消化要少吃 。

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