制作材料：羊排、洋蔥、雞蛋、小麥面粉、胡椒粉、醬油、料酒、味精、孜然、花椒、椒鹽 。
制作步驟：
1、先將羊排去邊修整齊；
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開(kāi)；
3、將羊排下入焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血沫?br /> 4、將煮鍋上火 ， 放入水、醬油、胡椒面、蔥頭、孜然、花椒、料酒；
5、將羊排放入，開(kāi)鍋后，移大小火上煮八成熟；
6、將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊 ， 放在烤盤(pán)內(nèi)入爐；
7、烤20分鐘左右取出后裝盤(pán)；
【怎么烤羊排】8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成 。

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