筒子骨燉湯味道鮮美,尤其是筒子骨中的髓特別好吃,再加上些小豆芽燉湯 , 還非常地補(bǔ)鈣喲 。
【筒子骨的做法】筒子骨剁成段,放在清水里泡去血水,沖洗干凈 。
洗清血水后,再放入一個(gè)大蔥結(jié)和一大塊生姜,生姜要用刀拍一下 。
再加入適量的清水 , 水正好沒過骨頭就可以 。
加蓋密封,按下電壓力鍋的煲湯鍵即可 。
煲湯的過程中把豆芽理好,清潔干凈,瀝凈水分備用 。
待電壓力鍋的安全眼自然下落后,開蓋,打去浮沫,骨頭已經(jīng)燉爛了 。
再調(diào)入適量的鹽,倒入豆芽,燒開后即可拔去插頭 , 燜個(gè)3-5分鐘,加入少許的雞精 , 出鍋裝盤,撒上蔥花開吃 。
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