材料：烤麩250g、油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量 。
步驟：
1、烤麩切開 ， 把水分甩干，然后進(jìn)油鍋炸一遍 。油要多，烤麩會(huì)吸干油；
2、洗鍋后再次入鍋放入醬油和大量的糖，這個(gè)過程中不可放入水；
【上海本幫烤麩怎么做好吃】3、小火慢燉，開鍋蓋，讓油和醬油置換掉烤麩中的水分，等烤麩不再冒水汽后出鍋即可 。

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