自己做的燜子，等溫度冷卻下來以后，用保鮮膜放在冰箱的保鮮室里面進(jìn)行冷藏保存，可以保存2~3天的時(shí)間 。燜子是中國北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，定州人“上到九十九 ， 下到剛會(huì)走 ， 都吃過燜子” 。
【自己做的燜子怎么保存】不同地方，燜子的做法有差異 。煙臺、大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成，河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是淀粉；調(diào)料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等 。禹州市燜子已形成產(chǎn)業(yè)，流水線大規(guī)模生產(chǎn) 。
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