不用礦泉水 ， 因礦泉水大多是含鈉、錳、鈣、鎂較高的硬水 。
補(bǔ)充沖煮咖啡應(yīng)注意：
1、沸騰會使咖啡變苦，千萬不要煮沸咖啡，適當(dāng)?shù)臎_泡度最好應(yīng)略低于96攝氏度 ?？Х炔豢梢栽偌訜?nbsp;， 注意：僅煮每次所需的分量，最好在剛煮好時(shí)飲用 ?？Х鹊淖罴扬嬘脺囟葹?5攝氏度 。
2、硬水會妨礙咖啡因和單寧酸的釋出 。也要避免使用含消毒氣味的水，不用第二次煮沸的水，以及一大早剛從水龍頭流出的水，尤其不能使用含氯的水 。
【煮咖啡究竟用不用礦泉水啊】3、沖煮咖啡最好使用過濾后的水 。沖煮時(shí)加熱煮沸時(shí)的開水留有少許的二

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