【油沒拆開放的時間長還能不能吃】油保存的時間：
動物油 ：一年；
菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油 ：一年半；
大豆油、玉米胚油：兩年；
橄欖油、茶籽油：兩年半至三年 。
食用油保存方法：
夏天為了防止食用油變質(zhì)，可采取以下措施：
1、合理地選擇儲存食用油的容器，油多時可選陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶 。
2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方，盡量減少其與空氣、陽光的接觸 。
3、食用油儲存溫度10至15度最好，一般不應(yīng)超過25度；不應(yīng)含有水分，往油中加入40比1的熱油可用于吸收水分 。
當(dāng)然，夏季食用油最好邊買邊用 。冬天就放到干燥的地方就可以了 。

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