1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小時，番茄切塊，洋蔥切碎 。
2、第二步：牛腩冷水下鍋燒開，焯水去掉血水，撈出瀝干水分待用 。
3、第三步：熱鍋放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉，然后翻炒幾下之后撈出花椒 ， 放入洋蔥碎、蒜、姜片、蔥炒出香味 。
4、第四步：放入牛腩翻炒5分鐘，放入料酒、醬油、白砂糖炒勻 。加入沒過牛腩的熱水燒開，小火燉20分鐘左右 ， 至湯汁濃稠，放入番茄塊翻炒幾下 。然后，放入電壓力鍋燜30分鐘 。
【怎樣做牛腩西紅柿面】5、第五步：鍋中放水燒開，下面條煮熟 ， 撈出面條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可 。
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