1、首先準(zhǔn)備適量新鮮的大蝦，處理干凈，蝦仁裝一起，蝦頭也留下備用 。
2、再把蝦仁放入料理機(jī) ， 加上一勺料酒、攪散盛出 。再加上適量鹽和胡椒粉，打上一枚母雞蛋，再來一勺玉米淀粉，順時(shí)針攪拌上勁 。
3、然后起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香 ， 再倒入蝦頭，炒出紅油 。
4、再倒上兩勺清水，煮兩分鐘 ， 撈出蝦頭 ， 下入適量紫菜，加適量生抽和陳醋，再來少許鹽和胡椒粉 。
5、然后再下入蝦泥團(tuán)成的蝦滑，稍微煮一會兒 。
【做蝦滑湯的方法】6、最后撒上喜好切成段的香菜 ， 家庭版蝦滑湯就做好啦 。

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