1、板葉薺菜
【薺菜種類】板葉薺菜又名大葉薺菜，葉片為淺綠色，并且大而厚，該品種的抗寒性和耐熱性較強，生長速度極快，播種后40天左右即可收獲，食用價值較高 。
2、散葉薺菜
散葉薺菜又名百腳薺菜、慢薺菜等，植株的葉片為綠色，并且窄而短小 ， 該品種的抗寒性中等，耐熱力強，成熟時香氣濃郁，味道極其鮮美 。

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