做魚時(shí)一定要放姜和料酒，可以去除魚腥味 。此外，根據(jù)不同的烹飪方式，可以加入不同的調(diào)料 。如：
1、煮魚湯，加入少量醋和胡椒粉可以使湯的味道更加鮮美 。
2、紅燒魚，加入適量醬油可以使色澤更鮮亮 。
【做魚應(yīng)該放哪些調(diào)料】3、酥魚，加適量糖和醋可以更入味 。
4、炒魚片 ， 加少量糖可以使魚肉不易碎爛，等等 。

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