1、準(zhǔn)備好地瓜、白糖和白芝麻 。
2、地瓜洗凈，去皮 ， 切成大小均勻的滾刀塊 。
3、鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊 。
4、炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油 。
5、將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖 。
【拔絲地瓜的家常美食簡(jiǎn)單做法介紹】6、小火，要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化 。
7、將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小 。
8、迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻 。
9、撒上白芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁 。
10、裝在抹上香油的盤子即可 。
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