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雜炒肉末如何做

1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡蘿卜10克、蒜1克、色拉油10克、蠔油10克 。
【雜炒肉末如何做】2、步驟:瘦肉、胡蘿卜、蒜頭切小顆備用 。
3、豆角撕去筋絡(luò),切小顆,瘦肉用蠔油,一點點的醬油、糖拌好 。
4、豆角用沸水加點油、鹽焯至轉(zhuǎn)綠,撈出,濾去水分待用 。
5、燒熱炒鍋,下油爆香蒜末,再倒進(jìn)腌好的瘦肉 。
6、待瘦肉炒至轉(zhuǎn)白色后加入外婆菜翻炒均勻 。
7、把胡蘿卜、玉米同時放在鍋內(nèi) 。
8、加入焯過水的豆角繼續(xù)炒均勻 。倒入小許醬油 。
9、再把所有材料炒透至干香,關(guān)火 。

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