廣東煲仔粥做法如下：
一、原料：
叉燒200克，香腸1根，鱈魚片200克，雞蛋1個(gè) ， 豬肝200克，蝦仁100克，大頭青1根，油條4根，香蔥50克，大米1碗 。
二、步驟：
1、香腸切段，鱈魚片切片，雞蛋煎好切絲，豬肝切片，大頭青切絲，油條切塊 。
【廣東的煲仔粥是做么做出來的】2、將大米淘好后放冰箱冷凍大概四十分鐘結(jié)塊，將鱈魚片用料酒和生抽腌好 。
3、砂鍋放水燒開后將凍好的米入鍋，攪拌幾分鐘讓粥均勻 。
4、調(diào)小火燉約半小時(shí)等米粒開花后放入配料和鹽
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