白糖和淀粉放在鍋里煮,直到白糖化為止,然后加食用色素和水果,一般是100克淀粉加300克水,煮的淀粉成糊狀即可,倒入容器里就行了 。記住要放涼后再放進(jìn)冰箱冷藏室30分鐘就可以拿出來吃了 。
【怎么用淀粉做果凍】果凍是一種西方甜食,呈半固體狀 , 由食用明膠加水、糖、果汁制成 。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑 。果凍里也包含布丁一類 。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成 , 使用不同的模具,可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品 。一般情況下,果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成 。
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