面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品 。
【面包的發(fā)源地是那】面包是由埃及人在公元前6000年發(fā)明的，面包由埃及人發(fā)明通過(guò)希臘傳入羅馬，經(jīng)過(guò)改良后傳到歐洲大陸，而歐洲各國(guó)借助科技之力，將面包制作技術(shù)不斷精進(jìn) ， 如今世界各國(guó)的面包，都揉合了當(dāng)?shù)氐木A 。
面包起源于一種粗糙、沙礫般的扁餅，最早烘制這種扁餅的人，可能是石器時(shí)代瑞士的湖濱居民，這些人在八千多年前就知道把谷物舂碎 ， 在燒熱的石頭上烘烤 。歷史學(xué)家把發(fā)酵面包追溯到公元前二千前到三千年之間的埃及，當(dāng)時(shí)大概是野生酵母侵入生面團(tuán)，便產(chǎn)生了世界上第一個(gè)發(fā)面餅 。埃及人后來(lái)又發(fā)明了烘爐，把烘制面包變成了一種手藝，創(chuàng)制了五十多種不同的形狀圓的、立方的、麻花形的、動(dòng)物形狀的 。

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