1、材料：花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克 。調(diào)料精鹽1小匙 ， 味精1/2小匙，紹酒1小匙 ， 香油少許 ， 水淀粉適量 。
2、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥 ， 放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用 。
【清蒸花螺的做法】3、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可 。

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