1、葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶 ， 避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化 。
2、紅葡萄酒能抑制脂肪吸收 。
【葡萄酒有什么用途】3、適量飲用葡萄酒 ， 有助于提高大腦記憶力和學習能力 。
4、葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能 。
5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑 ， 如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用 。
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