1、粽葉刷油，我們煮完粽葉后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄欖油在葉子內(nèi)側(cè)輕輕地刷一遍油 ， 這樣，包完粽子，再煮熟之后，葉子和糯米之間有了一層油脂，就容易剝離了 。
2、肉粽包肥瘦相間的肉 ， 如果包的是肉粽 ， 最好是選擇肥瘦相間的五花肉，這樣 ， 在煮熟粽子后，里面的肥肉就相應(yīng)地化掉一部分 ， 油就會(huì)滲進(jìn)糯米中，糯米增加了油性 ， 就不會(huì)粘葉子了 。
【粽子如何做才不粘葉子】3、往糯米中倒油，如果包的是素粽子，比如大棗或豆餡的，可以往糯米中加少許色拉油或橄欖油，這樣，在煮粽子的時(shí)候，油就會(huì)滲進(jìn)糯米中 ， 也能增加糯米和葉子之間的潤(rùn)滑度，就不粘葉子了 。

粽子如何做才不粘葉子的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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