所謂代餐，又名替餐、代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等 。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn) 。如利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉 。代餐的產(chǎn)品有許多型態(tài)，當(dāng)做卡路里控制餐使用時(shí) ， 所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時(shí) ， 要選最適合自己口味、食用時(shí)機(jī)及脂肪含量最少的產(chǎn)品，并在食用前先詳讀標(biāo)示，才能發(fā)揮代餐的效果 。代餐食品的加工工藝有銅鍋炒制、石磨輾軋、低溫烘焙、開水沖泡、等等 。
代餐減肥類產(chǎn)品有很多，主要有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐湯等，依據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)公布的《減肥用低能量配方食品標(biāo)準(zhǔn)》，食用代餐可以將一餐的熱量控制在150-500千卡左右，而一般人一餐的熱量攝取約為500至1000千卡 ， 由于攝入的能量小 ， 體重自然減輕了 。
代餐粉，種類：黑豆代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白復(fù)合粉、谷類代餐粉、膳食纖維粉等 ?？谖叮嚎煽煽谖?、香芋味、魔芋味、香草味、芝麻糊味兒等 。
代餐餅干，種類：代餐餅干、代餐曲奇、代餐棒 ?？谖叮簷幟士谖丁⒖ú计嬷Z口味、芝士口、可可榛子口味、黑胡椒口味、巧克力口味等 。
【什么代餐好呢】代餐湯品，種類：代餐奶昔、代餐果昔、代餐粥、代餐湯 ?？谖叮好⒐瞎峡谖?、瑞士巧克力味、香草味、香蕉味、青檸檬味、摩卡咖啡味等 。

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