1、可以將其存放在冰箱中，可以保存三四天 。如果拿出來(lái)出現(xiàn)異味，這樣的就不要吃了 。
2、涼粉本身就不是很容易保存，放入冰箱中，最長(zhǎng)不要超過(guò)五天，超過(guò)這個(gè)時(shí)間基本上就不能吃了 。
3、新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無(wú)任何氣味 。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色 。表層有時(shí)可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點(diǎn)、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差 ， 易碎 。
4、涼粉如果實(shí)在吃不完，這個(gè)時(shí)候可以用保鮮膜把還沒(méi)有切開(kāi)的涼粉整個(gè)包裹起來(lái) ， 真空包裝，這樣可以防止異味進(jìn)入 。
5、吃不完的涼粉還可以將涼粉中的水瀝干，然后在涼粉上多灑一點(diǎn)鹽，再使用真空包裝盒裝好，放進(jìn)保鮮室 。
【夏天涼粉的儲(chǔ)存方法】6、如果想要保存時(shí)間更長(zhǎng) ， 這個(gè)時(shí)候可以把涼粉密封好之后 ， 放進(jìn)冷藏室之中，冷凍起來(lái)，這樣可以保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)兒了 。
7、需要注意，吃不完的涼粉不要用水浸泡，不然會(huì)讓口感變差 。

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