【磨刀石為什么表面是粗糙的】磨刀石表面粗糙是為了增加摩擦力，功欲善其事，必先利其器 。磨刀看似粗活兒一件，但卻也講究用“器” 。根據(jù)磨刀石表面粗細(xì)程度的不同，可將其分為粗磨石、中磨石和精磨石三種類(lèi)型 。磨刀石是用來(lái)磨刀的石頭 。磨刀時(shí)右手握緊刀柄，左手手指輕穩(wěn)壓住刀面 ， 沿順時(shí)針?lè)较蜻\(yùn)動(dòng) 。磨刀石表面應(yīng)保持濕潤(rùn) 。刀面與磨刀石表面應(yīng)保持一穩(wěn)定不變的角度 ， 刀面上的石屑會(huì)提示你相應(yīng)的角度 。刀面回拽時(shí)左手手指不要加力 ， 那樣易于造成反口 。磨刀時(shí)逐漸減壓會(huì)使刀刃變得精致鋒利 。另一面也應(yīng)按順時(shí)針?lè)较騺?lái)回磨 。
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