【雞蛋里面白色的東西是什么】雞蛋里面白色的東西是胚盤，受精過(guò)的蛋打開后會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃上有明顯的白白一小團(tuán)東西，這團(tuán)東西以后就會(huì)發(fā)育成小雞，雞蛋富含膽固醇 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 一個(gè)雞蛋重約50克 ， 含蛋白質(zhì)7克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。

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