用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒 。
步驟：
1、內酯豆腐1盒 。
2、撕去內酯豆腐盒上的塑料膜 。
3、用小刀在盒子的一角割一個小口 。
4、往里面吹一口氣，然后輕拍盒子四周，將盒子提起來，內酯豆腐已經完整的留在盤子里了 。
5、黃花菜、木耳泡發(fā) 。
6、泡發(fā)的黃花菜、木耳摘掉根部洗凈切碎，蔥、姜切碎 。
7、把豬肉切小碎丁 。
【請教一下內酯豆腐怎么做豆腐腦】8、把鍋燒熱后倒油，可比平時炒菜稍微多點 。
9、放入蔥、姜爆香 。
10、倒入肉末翻炒 。
11、肉變白時倒入醬油翻炒均勻，這時候加醬油可以去除肉腥味 。
12、加入黃花菜、木耳，翻炒一會兒 。
13、倒入適量清水，要沒過食材，如果有高湯可以加入高湯 。
14、燒開，然后加鹽、糖，翻勻燉煮三四分鐘 。
15、淀粉加少量水調勻，加入鍋內勾芡，再加入雞精，撒入香菜末關火，倒入放內酯豆腐的盤子即可 。

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