1、先把鍋燒熱,用抹布搽干凈 ， 防止糖粘鍋 。
2、把鍋燒湯,倒少許色拉油或者調(diào)和油,晃動(dòng)鍋使鍋底布滿油脂 ， 使糖不會(huì)粘鍋 。
3、用干抹布把多余的油搽掉，減少糖分使其不粘鍋 。
4、微火,使鍋的溫度在70度左右,倒入白糖,用筷子攪拌，才能使白糖不粘鍋 。
【用普通鍋熬白糖怎樣防止糖粘鍋】5、鍋要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)使鍋底受熱均勻，才能不會(huì)使糖分由于不均勻粘鍋 。

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