1、準備食材,小公雞500g,生姜10g,小蔥10g,蟲草花30g,料酒10g,香油5g , 鹽10g 。
2、蟲草花浸泡至軟 , 雞剁成小塊,姜切片,蔥切絲 。
【蟲草花蒸雞的做法】3、雞塊加入蔥 , 姜,加適量鹽,加料酒 , 加香油拌勻冷藏腌制30分鐘;放入蟲草花,隔水蒸制25分鐘左右,至雞肉熟透,關火即可 。
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