1、火龍果的果皮可食用，果皮是火龍果最具有營養(yǎng)價值的部分，火龍果的果皮含有營養(yǎng)物質花青素，是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質 ， 對人體抗自由基的效果遠遠高于維生素C；
2、美容 ， 火龍果的果皮含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維，可用作美白的面膜使用；
【吃完的火龍果皮可以做什么】3、火龍果果皮可提煉食用色素，食用色素又稱食用著色劑，是能使食品著色從而改善食品色調(diào)和色澤的可食用物質，火龍果果皮屬于可利用植物性天然色素 。

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