我國產(chǎn)大米的大省有黑龍江、遼寧、吉林、山東、湖南等省 。
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
大米，是由稻子的子實脫殼而成的 。大米是中國人的主食之一 。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的 。
【我國產(chǎn)大米大省有哪些】大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少 。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高等 。

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