1、新鮮扁豆用開水燙一下,等完全冷卻后,用保鮮袋裝好放入冰箱,想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃 。
2、燒一大鍋水，里面放鹽，把洗干凈的扁豆放進(jìn)去燙，用大的鏟子迅速攪拌一下 ， 撈出放一鏤空的匾子上面曬，中間勤翻翻 ， 太陽(yáng)好曬一個(gè)星期就很好了，然后用袋子裝好密封保存 。
【扁豆怎么存放】3、將扁豆冷凍起來 ， 這樣保存上半個(gè)月基本上是沒有問題的 。

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