材料：雞胗300g、青小米辣100g、紅小米辣50g、野山椒30g、香菜段30g、鹽3g、雞粉3g、生粉5g、料酒2g、味極鮮5g、油適量、蔥姜蒜各5g 。
做法：
1、將雞胗洗凈切片；
2、加入鹽、雞粉、料酒，并腌10分鐘；
3、加入油，至油熱；
4、鍋內(nèi)留油 ， 放入香蔥和姜蒜；
5、下野山椒、青紅小米辣并炒香；
6、加入雞胗，調(diào)味炒勻；
【小米辣怎么做好吃】7、出鍋時加香菜段并炒勻即可 。

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