1、保存方法：
　?。?）如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼后放入冰箱冷藏 。
【自己熬的筒骨湯怎么保鮮】　?。?）待骨頭湯凍凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分，注入制冰格內(nèi)，使之凍結(jié)成塊 。
　?。?）最后將凍好的高湯塊保存在冷凍室即可 。
2、注意事項(xiàng)：
　?。?）最好少量多格分裝骨頭湯，隨用隨取 ， 避免反復(fù)化凍冰凍影響湯品質(zhì)，加快湯的質(zhì)變速度 。
　?。?）化凍后的湯是有點(diǎn)水油分離的，味道和營(yíng)養(yǎng)上都比不上現(xiàn)煮的，若有時(shí)間最好還是現(xiàn)做現(xiàn)用的好 。
　?。?）如果只保存一兩天，就直接把骨頭湯加蓋，放在冰箱冷藏格保存即可 。

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