1、攤曬制干 ， 在晴朗的日子, 將成熟的果實(shí)采收后, 按品種，級(jí)別逐個(gè)地鋪置在扁平的筐，篩或其它易透氣的容器內(nèi), 放在陽(yáng)光下, 自然干曬燥或放在通風(fēng)處陰干; 在曬制時(shí), 要經(jīng)常翻動(dòng)，壓扁，成形; 待水分散失, 果實(shí)糖粉提高達(dá)百分之五十左右時(shí), 即可裝袋保存；
2、切片制干，是用切片機(jī)進(jìn)行切片, 采用烘干機(jī)烘干, 也可利用陽(yáng)光自然曬干；
【新鮮的無(wú)花果如何曬干】3、脫水制干，對(duì)一些含糖量偏低，含水量偏高的品種, 可于果實(shí)成熟度八至九成時(shí)采收, 進(jìn)行脫水制干 。
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