【青椒和黃瓜哪個(gè)維C含量高】黃瓜的維生素C高還是青椒的高,這首先要看你所說的黃瓜或者是青椒的存放時(shí)間和食用方法,同樣條件下,青椒中的維C含量高 。但是因?yàn)榫SC是水溶性的,而且怕高溫,在經(jīng)過高溫或者長(zhǎng)時(shí)間水洗的情況下會(huì)受到很大破壞的 。另外,維C容易被空氣中氧氣氧化,存放時(shí)間越長(zhǎng),流失的也就越多 。

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