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菜板發(fā)霉處理的小竅門

1、在臉盆中加入小蘇打或食用堿,這個(gè)可以多加一些,消毒效果會(huì)更好 。接著再加入食鹽 , 食鹽也可以多加一點(diǎn) 。再加入開(kāi)水 。
2、如果你家里有足夠大的容器可以直接將菜板放在里面浸泡10分鐘,那如果菜板放不下,就等開(kāi)水不湯手時(shí)再用百潔布來(lái)刷洗 。
3、由于黃曲霉毒素要在280℃時(shí)才能發(fā)生裂解,破壞其毒性 。所以普通開(kāi)水是無(wú)法去除黃曲霉毒素的 , 不過(guò)在堿性的條件下,黃曲霉毒素會(huì)轉(zhuǎn)化成一種可溶于水的物質(zhì) , 而小蘇打和食用堿都是堿性的,就可以有效的去除黃曲霉毒素 , 另外加入食鹽可以有效的殺死黃曲霉菌和其它的細(xì)菌 。
【菜板發(fā)霉處理的小竅門】4、刷洗完后不要馬上沖洗掉,我們要讓它靜置10分鐘 , 讓堿水和食鹽充分的溶解毒素和殺死細(xì)菌 。10分鐘后 , 我們?cè)儆瞄_(kāi)水沖洗幾遍就可以了 。

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