1、利濕消腫：蠶豆性味甘平，能益氣健脾 ， 利濕消腫，適合脾虛腹瀉者食用 。
2、富含礦物質(zhì)：富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì) 。
【蠶豆的營養(yǎng)價值】3、降低膽固醇：蠶豆皮可以降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動 。
4、有增強(qiáng)記憶力的作用 。

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