【姜片啤酒鴨怎么做】1、材料：鴨腿、啤酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、料酒、醬油、白糖、鹽 。
2、鴨腿洗凈，在沸水中焯燙后撈出 ， 蔥切段，姜切片；
3、鍋中倒油加熱 ， 放入蔥、姜、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香，然后下入鴨腿 ， 用中火煎至表面金黃；
4、放入白糖、料酒、醬油，翻炒至鴨腿上色；
5、倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋，用中火燜煮20分鐘，待湯汁快收干時(shí)調(diào)入少許鹽即可 。

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