【蛋撻液有股酸味正常嗎】正常蛋撻是有酸味的 ， 因?yàn)槔锩嬗泄u、酵母的 。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart” 。

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