1、蝦仁餡
食材：蝦仁500克 ， 草魚肉150克，少許鹽 ， 姜末 。
先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠 。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭 。
蝦仁去線 ， 直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末 。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽 ， 攪拌均勻即可 。
2、蓮菜大肉餡
食材：肥肉100克，精肉200克 ， 蓮菜500克，大蔥 ， 姜，鹽，醬油，花椒油，香油 。
把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后將兩者倒入容器中，順一個方向攪均勻 。
【做什么餡兒怎樣調(diào)好吃】將蓮菜切片，過開水焯熟后 ， 切碎加入肉餡中 。加入100多克蔥姜水，放入切碎的蔥、姜、蓮菜，加適量鹽、雞精攪拌均勻就好了 。
3、青瓜餡
食材：黃瓜1000克，雞蛋5個，香菜、小蔥適量，精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香（少許） 。
將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒 ， 然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面 。
將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎 ， 然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可 。

做什么餡兒怎樣調(diào)好吃的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 屬蛇人一輩子的克星是什么屬相
• 婚配屬相 屬豬的生肖和什么屬相合適
• 紅燒腐竹怎么做
• 去故宮穿什么衣服拍照比較好看
• 生肖羊和什么生肖最配 分析生肖羊的最佳配對屬相
• 桉樹用什么肥料生長快
• 申請招商銀行信用卡需要什么條件
• 什么的鄰居填空
• 怎么處理貓尿床
• 大頭魚火鍋怎么做