制作辦法:
材料:糯米、花生適量、芝麻適量、白糖適量 。
1、糯米洗凈,用清水浸泡10小時以上;
2、糯米瀝掉水,裝入大碗,蒸鍋水開后放入糯米,蒸15分鐘左右熟;
3、趁熱取出糯米倒入厚底鍋中 , 用搟面仗使勁搗,搗至幾乎看不見米粒即可;
【怎樣用糯米粉做糍粑】4、花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻 , 將搗好的糯米揪小團,在小碗中滾一圈 , 沾滿蘸料即可 。
小貼士:花生和芝麻打碎點更佳,糯米一定要搗至幾乎看不見米粒 , 做出的糍粑才更粘糯 。
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