在德國特產(chǎn)當(dāng)中 ， 德國的美食占了很大的比重 ， 可見德國美食非同一般 。今天 ， 要介紹的是德國美食之一的德國姜餅 。一起去看看它到底有什么樣的口味，能夠抓住眾多人胃并且為之傾倒 。
德國姜餅Lebkuchen是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)，它的制作原料含有大量的蜂蜜 ， 同時(shí)亦加有胡椒粒 ， 甜辣的口味非常獨(dú)特，其中以“紐倫堡姜餅”Nuernberger-Lebkuchen最為享負(fù)盛名 。
德國姜餅制作：
制作材料（以下用量大約能制30個(gè)）：
200克糖
1包香草細(xì)砂糖
【回國送人的好禮物：德國姜餅是什么】1塊肉皮
1小撮丁香、多香果和小豆蔻
200克碎杏仁
50克蜜餞桔皮
75克蜜餞檸檬皮
半個(gè)檸檬的皮
250克面粉
4個(gè)雞蛋
1包發(fā)酵粉
半徑7厘米的餡餅皮
糖霜
用作裝飾的杏仁
德國姜餅的制作方法：
首先把雞蛋和香草細(xì)紗糖、白糖放進(jìn)碗里，攪和至泡沫狀 。再加入杏仁、蜜餞檸檬皮、蜜餞桔皮等調(diào)味料，再加入面粉和發(fā)酵粉一起揉成面餅 。將面餅切成手指厚、四方型小塊 。碼放在不涂油的鐵烤盤上 ， 在175至200攝氏度下烘烤15至20分鐘 。等姜餅涼了，裹上糖衣并用杏仁裝飾它 。

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