【如何簡便地剝開杏仁】簡便地剝開杏仁的方法如下：
將干杏仁放置在碗或盆里，加入涼水浸泡一至兩小時；向鍋或盆里加水，使水浸沒過杏仁；將泡好水的杏仁放鍋里 ， 加熱至水沸騰 ， 關(guān)火；用濾網(wǎng)過濾杏仁中的水分，再放入涼水（或冰水）中，輕輕一擠 ， 杏仁就會剝開；剝出的杏仁用紙巾吸干水分，或在陰涼處晾干即可 。

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