1、雞脯肉從中切成大片，用味精、鹽、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分鐘 。
2、雞蛋和淀粉攪拌成糊 。
3、雞脯肉片在蛋液里掛漿 。
4、均勻粘上面包糠 ， 
5、鍋內(nèi)加較多植物油，燒熱后，小火炸雞脯 。
6、撈出瀝油 。顏色還可以哦 。
【炸雞排的家常做法】7、可熱食，可涼食，吃的時候切片裝盤 。

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