【怎么鑒別香油真假】1、顏色鑒別法 。純正香油為紅銅色，機(jī)榨香油顏色稍淡，若摻了菜籽油則會(huì)呈淡黃色 。
2、口感鑒別法 。品嘗少許香油，純正香油稍苦 ， 且感到濃香發(fā)黏，摻假香油口感光滑、無(wú)澀味 。
3、味鑒別法 。用掌心摩擦少許香油 ， 香味正即為純正香油 ， 帶有辛辣味則摻了萊籽油 ， 帶有豆腥氣則摻了豆油 。

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